古代妃子都会做饭给皇帝吃吗 皇帝为什么不喜欢吃御膳房的饭菜

2021-05-17 16:51:54阅读:21来源:历史记
标签: 古代 妃子
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肯定会有的人受古装剧和小说的影响,觉得皇帝这样高高在上的特殊存在,既是一个国家的元首又是整个国家最高的权力者。无论是是谁都要听他的,这样的身份和地位如此之高的人,想必每天吃的东西一定也都是些山珍海味,美味佳肴吧。

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确实,这话听上去很有道理,但是事实究竟是这样的吗?

我们有的学者研究,其实皇帝的饮食起居并没有像电视和小说当中的那么舒服,他也不是想干什么就干什么,当然,昏君除外。

他每天的工作就是治理国家,整个国家大大小小的事情都要他来处理,除了每天的奏折,还要每天上朝,听取众大臣的意见等等...

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当然了,除了国家大事,皇帝自己还有一堆事要处理,比如后宫的儿女情长,自己的最近身体状况,不能老是吃了睡,睡了吃,也得定期出门活动活动。

因此,皇帝的饮食一般来讲是相当不规律的,不仅时间不规律,就餐地点也不固定。

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为什么皇帝说要吃饭,就能马上吃到饭呢?

在皇宫里头,皇帝吃饭不叫吃饭,有一个文雅的名称:用膳。

膳,就是皇帝的饭的意思。而专门给皇帝做饭的后厨叫御膳房。

而且为了能确保皇上想吃饭,御膳房能随叫随到,一般在头一天就开始做了,御厨们首先把皇上喜欢吃的食材都准备好,然后用小火在炉子上慢慢的烧,起到保温的作用,以此不让饭菜冷掉,等到太监喊传菜的时候,就可以直接端走给皇上用膳了。

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那么问题又来了,如果一直不传菜,一直用火这么烧着,饭菜还不早就煮烂了吗?最后失去了食材本身的滋味,口感上面也大打折扣。

这其实还没完,上菜之前还有一道重要的程序:尝膳、

顾名思义,就是有专门的太监要一道一道菜的去尝,防止有人在饭菜里面下毒。

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仔细想想,几十道菜在太监们面前尝过之后,在等待太监的反应,有没有中毒迹象,然后确定无毒之后皇帝才能吃。

这个时候原本炖了一天的菜已经差不多凉了,本来就炖烂了,现如今端到面前还是凉的,这还能叫山珍海味吗?

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其实皇上也不是单纯的傻乎乎的只吃这一种菜,有时候实在受不了了御膳房做的饭菜的时候,就会选择自己到后宫嫔妃哪里"蹭饭"。

这也给了后宫嫔妃接近皇上的机会,为了能够出现在皇上面前,得到皇上的认可的宠幸,就会不断的想办法去研究怎么做菜,通过这一点来一点一点的靠近皇帝。

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据《大清历朝实录》记载,清朝光绪皇帝平时就很少吃御膳房的饭菜,都是自己妃子给做的。当然,还有慈禧太后给送的。因为不是从御膳房上的饭菜,就没有尝膳这么一说,就导致存在下毒的可能。光绪帝也就是这样,被慈禧下毒结束了自己的统治生涯。

所以,这皇帝的日子也不是好过啊呀!

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